Entenbrustfilet

Entenbrustfilet

Eines meiner kulinarischen Highlights im Herbst ist definitiv die Entenbrust. Wenn gleich der Herbst viele schmackhafte, heimische Gerichte auf den Speiseplan ruft, so gehört eine gebratene Entenbrust ganz sicher zu meinen Lieblingsgerichten. Und ganz bestimmt auch zu denen, die …
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Kürbis-Spätzle

Kürbis-Spätzle

Die Uhren sind umgestellt, morgens wachen wir momentan wieder bei Tageslicht auf, dafür wird es einfach früh dunkel. Nicht so schlimm. Richtig hell wird es bei dem grauen Nebel sowieso nicht. Es ist kalt geworden draußen. Die …
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Lachsfilet aus dem Ofen

Lachsfilet aus dem Ofen

    Fisch ist gesund. Das reicht ja grundsätzlich schon mal aus, um ihn zu essen. In unseren Breitengraden muss man sich meist mit Tiefkühlware begnügen. Außer, man hat das große Glück einen Fischdantler …
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Und jetzt dürfen wir

Und jetzt dürfen wir

  Egal, wann, wo und was – wenn man das Internet öffnet springt einem Corona ins Gesicht. Verbote, Schlagzeilen, Tote, Infizierte, Fake-News und jede Menge Menschen die irgendwie ihren Senf dazu geben. Es geht auch nicht anders. Aber: ich würde&…
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